Les prix qu’on appelle « de marché » ne reflètent pas souvent la réalité des conditions matérielles de production et de commercialisation des marchandises. Beaucoup de biais déformants s’intercalent, comme la concentration des capitaux et les rapports de force qui en découlent sur les marchés, les accords internationaux, ou l’intervention publique directe sous forme de garanties ou d’aides.