Jacques Berthelot était de ceux qui, parmi les économistes, avaient une perception critique de l’économie en général, et de l’économie agricole en particulier. Diffusant depuis toujours une conviction selon laquelle le marché, le libre-échange, non seulement n’aboutissaient pas à des équilibres, mais étaient surtout préjudiciables au développement des sociétés situées dans l’hémisphère Sud du globe. Fin connaisseur du terrain, évaluant inlassablement les effets négatifs sur les pays en développement des politiques agricoles menées au Nord, et tout particulièrement dans l’Union européenne, il s’était lancé dans un travail de titan pour en administrer la preuve par le truchement d’un arsenal statistique dont on reconnaîtra longtemps l’utilité.